Un magazine lyonnais consacré à l’alimentation
Expliquer calmement, citer ses sources, laisser le lecteur décider.
Valoria publie des dossiers d’information sur les aliments, les habitudes de table et les repères officiels, depuis Lyon.
Notre mission
Valoria est un magazine en ligne qui rassemble des repères sur l’alimentation quotidienne : familles d’aliments, saisonnalité, cuisine ordinaire et lecture critique des études. Le ton se veut posé : nous décrivons ce que disent les sources publiques, sans promettre de résultat.
La rédaction est installée au 14 Rue de la Paix, 69002 Lyon. Elle travaille avec des relecteurs scientifiques et s’appuie sur les publications du PNNS, de l’Anses et de la table Ciqual.
Nos principes de travail
- Citer systématiquement les sources et indiquer la date de dernière relecture.
- Distinguer ce qui est établi, ce qui est discuté et ce qui reste inconnu.
- Éviter toute promesse de résultat et tout vocabulaire commercial.
- Rappeler que les besoins varient et qu’un professionnel de santé reste l’interlocuteur pour un cas personnel.
- Corriger publiquement toute erreur constatée.
Étapes de fabrication d’un dossier
- Choix du sujet en conférence de rédaction, à partir des questions reçues.
- Collecte des sources officielles et des publications scientifiques.
- Rédaction par un membre de l’équipe.
- Relecture scientifique par la diététicienne-nutritionniste.
- Relecture finale et publication avec date et signature.
L’équipe
| Nom | Fonction |
|---|---|
| Antoine Delorme | Directeur de la publication |
| Camille Roux | Rédactrice en chef |
| Nadia Benali | Diététicienne-nutritionniste, relectrice scientifique |
| Hugo Lefèvre | Secrétaire de rédaction |
| Julien Marchetti | Responsable iconographie |
Nous préférons une phrase prudente et sourcée à une formule spectaculaire. — Camille Roux, rédactrice en chef
Nous contacter
Une question, une correction, une proposition de sujet ? Écrivez-nous depuis la page de contact ou appelez le +33 4 82 54 78 90 du lundi au vendredi. Nous répondons sous deux jours ouvrés.