Fiche nutriment · 2026
Les oméga-3 dans l’assiette
Des acides gras que l’organisme ne fabrique pas seul.
Par Hugo Lefèvre, relu par Nadia Benali · publié le 14 avril 2026
Deux formes, des sources différentes
L’Anses distingue l’acide alpha-linolénique (ALA), d’origine végétale, et les acides gras à longue chaîne EPA et DHA, présents dans les poissons gras. Les apports sont à envisager sur l’ensemble de l’alimentation.
| Aliment | Forme | Portion courante |
|---|---|---|
| Maquereau, sardine, saumon | EPA et DHA | Environ 100 g, deux fois par semaine |
| Noix | ALA | Quelques noix |
| Graines de lin moulues | ALA | 1 cuillère à café |
| Huile de colza | ALA | 1 cuillère à soupe en assaisonnement |
Conseils pratiques
- Privilégier sardines et maquereaux en conserve au naturel ou à l’huile de colza.
- Conserver l’huile de colza à l’abri de la lumière et de la chaleur.
- Varier les poissons pour limiter l’exposition aux contaminants, selon l’avis de l’Anses.
Les femmes enceintes ou allaitantes trouveront des conseils spécifiques auprès de leur professionnel de santé.
Information générale : ce contenu ne constitue pas un conseil médical personnalisé.
Voir aussi : l’assiette variée, recettes.