Calendrier · 2026
Manger au rythme des saisons
Quatre saisons, quatre palettes de produits.
Par Hugo Lefèvre, relu par Camille Roux · publié le 1er mars 2026
Vue d’ensemble
| Saison | Légumes | Fruits |
|---|---|---|
| Printemps | Asperge, radis, petit pois, épinard | Fraise, rhubarbe |
| Été | Tomate, courgette, aubergine, poivron | Abricot, pêche, framboise, melon |
| Automne | Courge, champignon, chou, poireau | Pomme, poire, raisin, noix |
| Hiver | Carotte, chou-fleur, betterave, céleri | Orange, clémentine, kiwi |
Pourquoi suivre les saisons ?
- Les produits sont souvent plus savoureux et moins chers à leur pic de saison.
- Le transport et le chauffage de serres sont réduits.
- Elle invite naturellement à varier les aliments au fil de l’année.
Le surgelé nature reste une solution cohérente hors saison.
Les mois indiqués sont des repères moyens ; ils varient selon la région et la météo.
Passez à la pratique avec les recettes de saison ou la fiche légumes.